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5月25日の誕生花は「アスパラガス」

5月25日の誕生花・アスパラガスの花言葉は「何も変わらない」

アスパラガス

アスパラガス

アスパラガス

《アスパラガスは食用だけでなく観葉にも!》


食卓にのぼる以外に、緑のアクセントを与える観葉植物として花材にも使われています。

食材としては「グリーン」と「ホワイト」がありますが、どちらもそれぞれの美味しさですね。

葉や実は「オカメインコ」の大好物なんですって!

穂先が成長すると、写真の感じに。

《アスパラガスの基本情報》


ユリ科。多年草。

「アスパラガス属」は、世界に150~300種ほどが分布し、日本にも数種が自生しています。

食用にされるのは、なんとそのうちの「1種類だけ」で、「アスパラガス・オッフィキナリス」という種類だそうです。

その「アスパラガス・オッフィキナリス」は、南ヨーロッパ~西アジアが原産地。

栽培の歴史は古く、2000年ほど前からとも言われ、薬用にされることも多かったようです。


その他の観賞用の種類は、南アフリカなどが原産のものが主流。

日本への渡来は18世紀ごろで、江戸時代、長崎の出島にオランダ人が伝えたのが始まりとされます。

もともとは「観賞用」目的で、食用として栽培され始めたのは大正に入ってからのこと。


高さは、1、5メートルほどになります。

花期は、5~7月にかけて。

種類によって微妙に感じが違うようですが、クリーム色や白の、直径5ミリほどの釣り鐘型の花です。

雌雄異株(しゆういしゅ)で、雌株には、赤い実がなります。

《アスパラガス 名前の由来は?》


名前の由来は、ギリシャ語の「はなはだしく裂ける」、または「とげのある」という意味の言葉。

葉が細かく裂けるところからつけられたようです。

触ると結構痛い、トゲ状になるものもありまして・・・

この「葉」、じつは、「葉」ではないんです! (どういうこっちゃ?)

本物の葉は退化しており、葉に見えるのは、茎が変化したもの。

「仮葉(かよう)」「葉状茎(ようじょうけい)」と呼ばれています。


    かように不思議な植物が
          ユリの仲間とは、いとをかし


・・・なんちって^^;


《アスパラガスは健康野菜!》


何と言っても注目は、栄養ドリンクにも配合されている「アスパラギン酸」ですよね~。

19世紀の初め、アスパラガスの中から発見されたことが語源のアミノ酸。

新陳代謝を高め、疲労回復・滋養強壮に効果的。

そのほか、ビタミン・ミネラルを豊富に含む健康野菜です。


食用・観賞用いずれも、耐寒性のある常緑タイプ。

とても丈夫で、がしがし増えて、「こりゃ庭木だわい」というほどの大株に成長します。


「何も変わらない」という花言葉は、いつも青々としている様子からつけられたもの。

変化の激しい現代に翻弄されている人間の営みを、さわやかな緑のまなざしで、冷静にみつめているのでしょうか。


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