366日・誕生花の辞典

花言葉は「よい語らい」

夏野菜の代表格、「茄子」の花です。

体の熱を取ってくれる作用があるので、
暑い夏には、うってつけ。

やはり「旬のもの」を食べることは、
理にかなっているんですね。

ナス科。一年草。

原産地は、インド。

日本には奈良時代に渡来し、地方に独特の品種も多く見られます。

草丈は、５０センチ～１メートルほど。

花期は、６～１０月にかけて。

花が咲いてから程なくして、黒紫色や緑、白のつやつやとした実をつけます。

「ナス紺」とも言われる色は、アントシアニン系の「ナスニン（まんまでんな）」というもの。ポリフェノールの一種です。

ほかにもカリウムを含み、活性酸素の排出に役立つので、がんの予防や老化の緩和に効果ありと言われています。

一昔前は、「ナスには大した栄養はない」というのが定説だったようですが、とんでもなかったんですな。

古くから生活に密着した存在で、ご存知の言い伝えも数多くありますよね。

「秋ナスは嫁に食わすな」・・・

これは２通りの解釈があって、

その１。
「秋ナスは美味しいので嫁には食わせん！」という、嫁姑問題バリバリ、「ちょっと聞いてヨ！　生電話」で、思わず「みのさん」に電話したくなっちゃう系。

その２。
「ナスは体を冷やすので、流産の原因になる」「秋ナスはタネが少ないので、子に恵まれなくなる」・・・という、「産めよ増やせよ」系。

まあこっちも、現代女性からすると、「産むも産まないも私の自由よ」と一蹴されそうですが。

ともあれ、和・洋・中・イタリアンと、どんな料理にもマッチするナス、

「よい語らい」をしつつ、美味しく楽しく食べれば、多少のいざこざなんて、乗り越えられるに違いありません。