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11月1日の誕生花「ソバ」

11月1日の誕生花・ソバの花言葉は「懐かしい想い出」

ソバ


《ソバ 漢字で書くと?》


11月1日の誕生花・ソバのご紹介です。

漢字では「蕎麦」。

おそば屋さんの店先、看板や「のぼり」でおなじみの表記ですかね。

「いつもおいしく食べてるよ」という方、花をご覧になったことは、ありますか?

《ソバの基本情報》


タデ科。一年草。

原産地は中央アジア。

現在、穀物として広く栽培されているソバの起源地は、中国雲南地域であるとされます。

日本には朝鮮から伝わり、平安時代には天皇が栽培を奨励したということです。

冷涼な気候でもよく育ち、荒れ地でもOK。

生育期間は短く2~3カ月で収穫できるとあって、古くから主食として重用されてきました。

花びらのように見えるのは萼(がく)です。素朴な感じがしますね。

白またはピンクの花(正確には萼の色ですが・・・)を咲かせます。

早生の夏そばと晩生の秋そばがあり、秋は「新そば」のシーズンです。

《ソバの健康効果は?》


ソバの健康効果、言いつくされている感がありますが、改めて。

抗酸化作用を持つ、ポリフェノールの一種ルチンや、血液中のコレステロールを低下させて体脂肪の蓄積を抑制する働きをもつタンパク質を、多く含んでいます。

生活習慣病の予防効果が期待できる食材なのですね。

《ソバアレルギーは深刻!》


一方、深刻な症状を引き起こす「ソバアレルギー」も知られています。

患者数は、全国におよそ3万5千人ほど(1993年のデータ)とされていますが、実際はもっと多いかも知れません。

かなりの「劇症アレルギー」。命に関わります。

ほんの少し口にしただけで、激しい呼吸困難などを引き起こし、1988年には、北海道で児童が死亡するという痛ましい事例も発生しています。

ですから、「ソバアレルギーです」という方には、ソバはもちろん、ソバ粉を使っている食べ物・・・「そばぼうろ」とか「そば茶」とかをすすめては絶対にいけないのです!

管理人は、幸いにもおいしくソバをいただける身。改めて健康に感謝しています。


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