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3月30日の誕生花は「ダイコン」

3月30日の誕生花・ダイコンの花言葉は「潔白」

ダイコン

ダイコン


《ダイコン 漢字で書くと?》


おなじみ「大根」であります。

おそらく、口にしたことがないという方はいない野菜でしょう。

日本では、栽培面積・生産量が野菜の中で最も多いとされています。

おでんによし、サラダによし、漬け物によし・・・

応用力の広い、頼もしい存在として、食卓にはかかせません。

《ダイコンの基本情報》

アブラナ科。越年草。

原産地については諸説あって、地中海沿岸、または中国やアジア中部(コーカサス・パレスチナ地方にかけて)とされます。

現在の栽培種のもととなっているものは、地中海沿岸に多く分布しています。


花期は、4~5月。

「白いナノハナ」といった感じの、4弁花を咲かせます。

少し紫がかった花も。

ふつう、花が咲く(トウが立つ)前に収穫してしまうので、なかなかお目にかかる機会はありませんよね。

双葉の状態は、「カイワレダイコン」です。

室町時代以前には、「春の七草」の「スズシロ」と呼ばれていて、「ダイコン」となったのは、それ以降のこと。

《ダイコンと人類の、「太くて長い」関わりは?》


日本への渡来は古く、「日本書紀」の仁徳天皇の歌に詠み込まれているほど。

もちろん、食料としての歴史も長い食材です。

江戸時代の「健康指南本」元祖・「養生訓」の中でも、「ダイコンは体によい」とダイコバン・・・じゃなかった「太鼓判」が押されています。
(ダジャレ失礼)

世界的にも、古代エジブトやギリシャ時代から食用にされていたようです。

エジプトの「ピラミッド」建設のときの、報酬・・・給料だったという記録も残っています。

かの地では、どんな風にして食べたのでしょうね?

スパイスが利いた、エスニックな味わいになるのかな?

《ダイコンにまつわるあれこれ》


ダイコンにまつわるお話・慣用句などはたくさんあって、どれもかなりおなじみですね。

料理用語の「千六本」(せんろっぽん)は、大根の千切りに限った言葉、とか・・・。

(大根は中国では「ローポ(蘿蔔)」と呼ばれ、それを細長く刻んだものが「センローポ(繊蘿蔔)」。転じて、「センロッポン」・・・「千六本」となったとされているから)

食べても「あたらない」から、当たり役のない役者を「ダイコン役者」などなど。

花も白くて、根も白い・・・、おまけに味も淡泊で、まさに「潔白」な存在として、今後も愛されていくことでしょう。

《ダイコンの花の「みどころ」&「開運ポイント」》


基本は白ですが、少し紫がかった花も。
(紫色の「ハナダイコン(ムラサキハナナ)」とは種類が違います)

ふつう、花が咲く(トウが立つ)前に収穫してしまうので、なかなかお目にかかる機会はありませんよね、

見られれば、もうけもの。

また、新鮮なダイコンを美味しく食べて健康になるのが、幸運を引き寄せる何よりの秘訣です。


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