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10月30日の誕生花「パセリ」

10月30日の誕生花・パセリの花言葉は「役に立つ知識」

パセリの花


《パセリもバッチリ誕生花!》


10月30日の誕生花・パセリのご紹介です。

付け合わせの王様? おなじみの、パセリです。

秋は、花の時期なんですね。

《パセリの基本情報》


セリ科。二年草。

原産地は、地中海沿岸です。

花期は、晩夏~秋にかけて。白い小花をつけます。

日本名では「オランダゼリ(和蘭芹)」とも呼ばれています。

まぁ、今はほぼ100%「パセリ」ですね。

草丈は15~20センチ。

《パセリはハーブの王様?》


さわやかな香りで、古代ローマ時代より料理に使われていました。

現在に至っても、世界で最もポピュラーなハーブの1つです。

さまざまな環境・気候への適応性に優れているので、世界各地で栽培されています。

ビタミンC、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2を多く含む、緑黄色野菜。

1本で、ビタミンCは1日の必要量の半分、カロチンはおよそ30%が摂取できるということですから、毎日少しづつでも、健康効果はありそうですよね。

また、鉄分も多く含んでいるため、貧血に悩む方にはおすすめです。

《パセリは中性ヨーロッパでは迷信の対象》


中世ヨーロッパでは、魔術と結びついて迷信の対象になった時期もあったようです!

その内容は・・・・

「パセリを食べると不妊になる」
「植えると不幸になる」など・・・・

今から見ると、とんでもない!正反対ですよね。

どうやらこれは、「人間に良くない作用をもたらす毒草」という誤ったイメージを冠されたもの。

根拠のない「魔女狩り」などと結びついていたと思われます。

《パセリのある暮らし!》


けっこう香りが強くて、生食だと歯触りがちょいゴワゴワするので、一度にたくさんは食べられませんが・・・・

思い切って、さっと茹でると、ぐっと食べやすくなるそうな!

「卵とじ」とか、「セリ」感覚で食べられる・・・と「ためしてガッテン」で紹介してました^^;

管理人宅にも一鉢あって、ちょっとつまんでは、スープの薬味や付け合わせに使っています。

取ったばかりのものは、ひと枝でも香りが抜群。

ちょっと浮かべるだけで、インスタントスープでもリッチな感じになりますよ。

ホームセンターなどで鉢植えがお手頃価格で手に入ります。是非、一家に一鉢!

ただし乾燥には弱いので、水切れにはご注意くださいね。


「役に立つ知識」という花言葉は、
パセリがもたらしてくれる、様々な恩恵にちなんでつけられたものでしょう。


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